好當家小米海參煥新升級 丨 谷物與海洋的驚艷味道 美味上市

它是好當家名廚團隊的匠心之作。說到這碗粥的“靈魂”，不僅僅是因為其中的主角海參選自天海灣中自然生長，參齡3年以上的天然有機刺參。

與之搭配的小米更是來自日照充足，晝夜溫差大地區所產的顆粒圓潤飽滿，米脂豐富的上等貢米。只有這樣的小米熬制出的湯汁，色澤才是那種自然的金黃。

你覺得這樣就是一碗有靈魂的小米海參粥了？那絕對是遠遠不夠的。小米海參粥看似簡單，其實它是一道極為講究的功夫大菜，其真正的精髓蘊含于這融合于小米的金湯中。

好當家的這碗小米海參粥的底湯中用到老母雞、瘦肉、干貝、南瓜等食材。以傳統方式吊湯，文火保持微開不沸，慢慢地熬至湯出鮮味。熬制過程需不停攪拌，反復多次，直至小米和湯汁完美融合。熬制這樣的底湯，至少需要12個小時。